Bahan-bahan :
Beberapa ekor sotong - dibersihkan dan tos
1 sudu kecil serbuk kunyit
garam secukup rasa
2 biji cili kering
1 ulas bawang putih - dihiris
1 sudu besar sos tiram
1 labu bawang besar - dihiris kasar
sedikit minyak untuk menumis
Cara-caranya :
- Lapkan sotong dengan tisu dapur dan potong kecil. Gaul sotong dengan kunyit dan garam
- Panaskan minyak di dalam kuali. Setelah minyak agak panas, goreng cili kering hingga agak kehitaman. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan sotong tadi. Goreng sebentar.
- Masukkan sos tiram dan sedikit air. Kemudian, masukkan cili kering dan bawang besar. Teruskan memasak hingga bawang menjadi agak layu. Siap. Hidang.